இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் ஆர்வமுள்ளவர்களுக்காக, க்ரோலியில் உள்ள LSU AgCenter அரிசி ஆராய்ச்சி நிலையத்தில் உருவாக்கப்பட்ட அரிசிக்கு நன்றி, அவர்கள் இப்போது ஒரு புதிய கருவியைப் பெற்றுள்ளனர்.இதுகுறைந்த கிளைசெமிக் அரிசிஉள்ளவர்களுக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பதில் பயனுள்ளதாக இருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளதுஉயர் இரத்த சர்க்கரை.
இந்த அரிசியின் வளர்ச்சியானது விரிவான ஆராய்ச்சி மற்றும் சோதனையின் விளைவாகும், இது மற்ற அரிசி வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது என்பதைக் காட்டுகிறது.கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜிஐ) என்பது உணவு உட்கொண்ட பிறகு எவ்வளவு விரைவாக இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கிறது என்பதை அளவிடுகிறது.உயர் GI கொண்ட உணவுகள் இரத்த சர்க்கரை அளவை விரைவாக அதிகரிக்கச் செய்யலாம், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
அரிசி ஆராய்ச்சி நிலைய ஆராய்ச்சியாளர் டாக்டர் ஹான் யான்ஹுய் கூறுகையில், குறைந்த கிளைசெமிக் அரிசியின் ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாடு நுகர்வோரின் ஆரோக்கியத் தேவைகளை முழுமையாகக் கருதுகிறது."அதிக இரத்த சர்க்கரை அளவு உள்ளவர்களுக்கு சுவை அல்லது அமைப்பை சமரசம் செய்யாத அரிசி வகையை உருவாக்க நாங்கள் விரும்புகிறோம்," என்று அவர் கூறினார்.
இந்த வகை அரிசியின் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று, இது வகை 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு அல்லது வளரும் ஆபத்தில் உள்ளவர்களுக்கு இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.இது வழக்கமான அரிசியை விட குறைவான GI ஐக் கொண்டிருப்பதால், இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸை மெதுவாக வெளியிடுகிறது.குளுக்கோஸின் இந்த மெதுவான வெளியீடு இரத்த சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பதைத் தடுக்க உதவுகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
அதன் கிளைசெமிக் நன்மைகளுக்கு கூடுதலாக, குறைந்த கிளைசெமிக் அரிசி மற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.இது இதய நோய், உடல் பருமன் மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் என்று ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன.
நார்ச்சத்து, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் இதில் அதிகம் இருப்பதால் தான்.
நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் நிலையை நிர்வகிக்க உதவும் புதிய உணவு விருப்பங்களைத் தேடுகிறார்கள், இதுகுறைந்த கிளைசெமிக் அரிசிஅவர்களின் உணவில் மதிப்புமிக்க கூடுதலாக இருக்கலாம்.உலகின் பல பகுதிகளில் அரிசி ஒரு முக்கிய உணவாகும், எனவே அதன் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு மில்லியன் கணக்கான மக்களின் ஆரோக்கியத்தில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் என்பதும் குறிப்பிடத்தக்கது.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த வகை அரிசி நன்மை பயக்கும் என்றாலும், வழக்கமான உடற்பயிற்சி, மருந்து மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கண்காணித்தல் போன்ற மற்ற நீரிழிவு மேலாண்மை உத்திகளுக்கு இது ஒரு சிகிச்சையாகவோ அல்லது மாற்றாகவோ கருதப்படக்கூடாது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
உலகெங்கிலும் உள்ள மக்கள் எதிர்கொள்ளும் சுகாதார சவால்களைத் தீர்க்க ஆராய்ச்சி மற்றும் கண்டுபிடிப்புகள் எவ்வாறு உதவும் என்பதற்கு இந்த அரிசியின் வளர்ச்சி ஒரு எடுத்துக்காட்டு.சுகாதார விளைவுகளை மேம்படுத்துவதற்கான புதிய வழிகளை விஞ்ஞானிகள் தொடர்ந்து கண்டுபிடித்து வருவதால், அனைவருக்கும் பிரகாசமான, ஆரோக்கியமான எதிர்காலத்தை உருவாக்க இந்த முயற்சிகளை ஆதரிப்பதும் முதலீடு செய்வதும் முக்கியம்.
● எங்களை விசாரிக்க வரவேற்கிறோம்
இடுகை நேரம்: ஜூன்-15-2023
